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给大家先容馅饼和发面油饼的和面方法及配方
时间:2020-01-15 12:37 点击:
大家知道,金沙城娱乐中心手机版国是一个面食大国,关于金沙城娱乐中心手机版国的面食品,品种比较多。比如馄饨、面条、刀削面、肉夹馍、馅饼、发面油饼等,都是金沙城娱乐中心手机版常见的食品。在上两节,给大家先容了混沌皮和刀削面、面条和肉夹馍的和面方法及配方,今天作为专业生产面粉机、粮食面粉机的企业——金沙城娱乐中心手机版_金沙3983娱乐官网网址,简单给大家谈谈馅饼和发面油饼的和面方法以及配方。
首先,谈谈馅饼的和面和配方
馅饼和面体现软,配比是面粉:水:盐为100:60:1。
和面方法是把盐倒入水中融化后,再倒入面粉中拌匀和成团,用两三次揉成很细腻的面团,最后把面团外表刷上油静醒1个小时以上,方可制做。小麦面粉机、小麦磨面机,也叫做磨面机
其次,说说发面油饼的和面方法和配方
发面油饼的和面相比较要面软些,并适当加些盐和椒叶碎,具体的配比是面:水:酵母:盐:椒叶碎是100:60:1.5:1:适量。
做法是水里放入酵母加些盐,酵母激活后再放入椒叶碎,而后把其倒面粉中拌匀和成面团,再揉成外表光滑的面团,让其发酵成近2倍大时,排完气和直至做油饼既可。面粉机、磨面机都属于面粉机械。
以上,给大家简单先容了几种常见面食品的和面方法及配方。关于金沙城娱乐中心手机版国的面食品,品种多,做法多种多样,和面的方法以及配方有很多,这就是金沙城娱乐中心手机版国的面食学问,要发扬金沙城娱乐中心手机版国的面食学问,就需要金沙城娱乐中心手机版要不断在实践中探索和发展。要了解更多的有关面粉方面的常识,请继续登录金沙城娱乐中心手机版_金沙3983娱乐官网网址官网:www.58mianfenji.com,让金沙城娱乐中心手机版一起探讨面食品的制作方法以及技术方面的更多问题,谢谢大家!
 
馅饼




油饼



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