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浅谈制粉工艺可以导致面粉发粘的原因
时间:2018-11-27 19:01 点击:
在小麦面粉生产的过程中,如果制粉工艺掌握不当,也会引起小麦面粉发粘。今天,作为专业生产面粉机、粮食磨面机的企业——金沙城娱乐中心手机版_金沙3983娱乐官网网址,简单给大家谈谈这个问题。
 

 
第一,磨辊的参数不同,会对面粉的粘度造成一定的影响。
关于磨辊参数的选择,这一块的问题工艺设计师往往会根据当地小麦的软硬比例进行考究,最终给出适当的参数,这里包括磨辊的斜度、齿顶平面、以及角度、心磨的中凸度等等参数,任航鹕吵怯槔种行氖只婊种数据的改变都可能造成面粉发粘,由于它的参数来源往往是磨辊拉丝的专业人员才比较清楚,因此问题排查起来有相当大的难度,面粉车间又不具备专业的测量磨辊参数的仪器,遇到这种情况后,金沙城娱乐中心手机版建议把厂家设计的参数与磨辊拉丝人员做认真细致的校对。小麦磨面机简称磨面机,同小麦面粉机是不同称呼。另外用不同的小麦搭配比例进行调整研磨,然后把搭配不同小麦研磨成的小麦粉统一取样做蒸煮实验对比,发现都是同一个问题,面团发粘,馒头个头小,发黄,那问题是磨辊参数的可能性就比较大了,但是也不一定绝对就是磨辊参数问题。
 
第二,物料的走向和粉筛筛网的配置不同,也会对面粉的粘度造成一定影响。
车间物料的走向和粉筛筛网的配备问题,也是影响面粉粘度的一个因素。车间物料的分级筛如果配备不合适,也会出现上述问题症状,这里的原因有很多种,因为不同的情况有不同的配备参数,且不可照搬,另外它也是和磨辊的参数以及小麦的软硬程度相结合才能解决的,具体情况具体分析,不可盲目照搬。面粉机、磨面机统称面粉机械,或者粮食面粉机械。
制粉工艺可以导致面粉发粘的原因的简单分析。关于面粉的制粉工艺对面粉粘度造成的影响,今天就给大家先容到这里。关于面粉容易发粘的问题,引起的因素还有很多。要了解更多的有关面粉发粘的常识问题,请大家登陆金沙城娱乐中心手机版_金沙3983娱乐官网网址网站:www.58mianfenji.com,上面有很多详细和专业的先容。
 

 
 



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