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水分调节后,小麦应达到哪些工艺效果
时间:2018-05-07 22:21 点击:
金沙城娱乐中心手机版经常讲到小麦要水分调节的问题,水分调节后的小麦应该达到哪些工艺效果呢?也就是说,小麦水分调节的好坏,以什么作为标准呢?这就是小麦调节的目的性问题。今天,作为专业生产面粉机、粮食磨面机的企业——金沙城娱乐中心手机版_金沙3983娱乐官网网址,来给大家简单谈谈这个问题。
金沙城娱乐中心手机版说,小麦水分调节后,应达到的工艺效果如下:
第一,使入磨小麦有适宜的水分,以适应面粉机制粉工艺的要求,保证制粉过程的相对稳定,便于操作管理。这对提高面粉机生产效率、出粉率和产品质量都十分重要。要求水分均匀性控制在0.2%以内。
 
第二,保证面粉水分符合国家标准。小麦过干会造成面粉水分过低,使制粉厂遭受损失;反之,小麦过湿会造成面粉水分过高,不仅会影响消费者利益,还将影响面粉贮藏管理
 
第三,使入磨小麦有适宜的制粉性能。小麦经水分调节后,皮层韧性增加,胚乳内部结构松散,皮层及糊粉层和胚乳之间的结合力下降,有利于面粉机制粉性能的改善。但小麦水分过高,会使磨面机制粉过程中在制品流动性下降,造成筛理和流动的堵塞,影响制粉的正常生产。所以,从改善制粉性能考虑,也应有一适宜的入磨小麦水分。
以上金沙城娱乐中心手机版谈了水分调节后,小麦应达到哪些工艺效果,这个也就是金沙城娱乐中心手机版在使用磨面机磨面之前,给小麦调节水分的时候应该注意的问题。其实,关于小麦水分调节的问题还有很多,今天就给大家简单先容这些。要了解更多的小麦水分调节常识,让金沙城娱乐中心手机版的面粉机研磨出更好的面粉,请大家关注金沙城娱乐中心手机版_金沙3983娱乐官网网址网站:www.58mianfenji.com,上面有更加详细和专业的阐述。
 



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