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面粉机厂家谈冻干食品及其特点
时间:2018-03-15 17:16 点击:
大家可能都听说过冻干食品这个概念,不少人也都吃过。作为一种新技术条件下的食品加工工艺,目前正在金沙城娱乐中心手机版国不断扩张其应用范围并被越来越多的人所熟悉。今天,作为生产农产品加工机械之一——面粉机、小麦磨面机的金沙城娱乐中心手机版_金沙3983娱乐官网网址,简单给大家谈谈冻干食品及其特点。
"FD"冻干技术,中文全称真空冷冻干燥,在约零下30-50度低温下,真空状态下利用升华原理,使预先冻结食品中的水分不经过冰的融化,直接以冰态升HUAWEI水蒸汽被除去,从而使食品干燥。
对食品加工来说,冻干的好处其实是非常明显的
1、复水性好
冻干果干疏松又多孔,升华过程中,物质本身冻结在“冰架子”里,使得冻干制品能保持原有的性状,泡入水中可以迅速吸水复原,具有理想的速溶性和快速复水性。
2、味道更浓
冻干工艺只是脱掉水分,浓缩了水果原有的果香味,易氧化物质(如维生素C等)可得到有效保护,营养能完好地保存。
3、非油炸非膨化
冻干果干是快速冻结,真空冰状脱水,未经油炸、膨化。
4、不加防腐剂
冻干工艺能排除水果95%-99%的水分,不加防腐剂也能使果干长期保存不变质。
以上资料,由金沙城娱乐中心手机版_金沙3983娱乐官网网址
www.58mianfenji.com提供,企业专业生产作为面粉机、磨面机等面粉机械,商标登峰牌是中国驰名品牌,多年来登峰牌面粉机系列产品畅销全国并远销世界30多个国家和地区,深受消费者青睐。








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