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面粉机械厂谈米粉的发展历史
时间:2017-06-08 18:52 点击:
提起米粉,首先要说到桂林米粉。桂林米粉起源早,有名气,今天,作为生产面粉机、大麦磨面机的企业——金沙城娱乐中心手机版_金沙3983娱乐官网网址,给大家谈谈桂林米粉的发展。
据考证,桂林米粉产生于秦,在桂林米粉学问中有许多现象佐证:在桂林米粉学问艺术馆看到的最原始的米粉压榨机,上面米粉的“离合器”完完全全就是秦时的农具“耒”的形象。
给大家讲讲这样的故事:相传,过去卖“担担米粉”的小贩都是穿着木板鞋上街的,木板鞋在石板路上发出的响声,就象是小贩在叫唤“米粉、米粉”的有声广告。而木板鞋正是秦时履的一种;当年兴安一带参加过开凿灵渠的瑶族民工,以民族口传记事的习惯记录下来,说米粉是瑶族同胞制作出来的,这就与当年秦军伙夫制作的史实有了内在的联系,而且当年瑶族同胞煮马肉米粉的马头火锅,与如今出土的 秦代兵马俑造型何等相似!小麦面粉机和大米面粉机的原理是一样的,但结构有所不同。
 
桂林米粉到了清代和民国年间,可谓发展到了鼎盛时期。清代时,桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉,各有绝活,吸引了无数的回头客。三斋之间不是以拆对方的台而后快,而是互相勉励,各出奇招,你卖汤粉,金沙城娱乐中心手机版就卖卤粉;你卖卤粉,金沙城娱乐中心手机版就卖炒粉,既公平竞争,又都动足脑筋,翻新花样。因此,“三斋打擂”的典故,至今仍令入津律乐道。面粉机,金沙城娱乐中心手机版也叫它磨面机,都是面粉机械,或者叫做面粉加工机械。
 
桂林米粉,后来派生出凉拌纷、酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉等等,给米粉注入了无限活力。而桂林米粉对柳州螺蛳粉、广东卷肠粉等的包容,又充实了桂林米粉厚重的基石。桂林米粉,就有了三天六夜说不完的话题。
咱们再讲讲米粉的逸事吧。且不说李宗仁当了代总统,派专机来桂林要米粉送往南京解谗,你就看桂林的老酒鬼清晨八早要一碗米粉送三花酒,一直喝到中午的那滋味,老话讲“做了皇帝还想当神仙”,有了米粉和三花酒,做神仙他还不愿呢。桂林的米粉店,满街到处是。不少来桂林卖外地小吃,来了才晓得桂林人对米粉的依恋,没奈何只好改行卖米粉。有的人不知熬卤水的微妙,以为卤水就是酱油加味精,桂林人吃到这种米粉,吃一口吐一口。如果用面粉机械把大米磨成面粉,也是可以制作米粉的。其实,要做一个真正的米粉师傅,并非易事。中国菜肴的烹制方法百款百技,而桂林米粉的配料,几乎把中国菜的技法都用上了,好生了得。如果说桂林米粉是烹调艺术的经典,一点也不过誉的。
在桂林米粉学问艺术馆里见到这样一段话:“桂林米粉,是世界快餐业的鼻祖;桂林米粉,是中国食学问的代表;桂林米粉,是烹调艺术的经典;桂林米粉,是民族融合的见证。”
以上资料,由金沙城娱乐中心手机版_金沙3983娱乐官网网址www.58mianfenji.com提供,企业专业生产面粉机、磨面机、打面机,包括小麦面粉机、大米磨面机、荞麦打面机,品牌是登峰牌,目前深受国内外客户欢迎。



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