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给大家谈谈面粉的分类
时间:2018-11-14 11:49 点击:
 大家知道,全自动磨面机可以有不同的类型,不同类型的全自动小麦面粉机可以生产不同品质的面粉。小麦面粉是可以分成不同的类型的,不同类型的面粉有不同的用途,可以制作不同的食品。小麦打面机到底有几种分类方法,它们又有什么不同的用途呢?下面,山东泗水金沙城娱乐中心手机版面粉机械-专业生产面粉机的企业,给大家简单谈谈谈谈这个问题。
    小麦面粉,按蛋白质的含量进行分类,目前金沙城娱乐中心手机版通常把面粉分为三类:
    1 、高筋粉(强筋粉、高蛋白质粉或面包粉),蛋白质含量为1 2 %一1 5 %,湿面筋重量>35 %。高筋粉适宜制作面包,起酥糕点,泡夫和松酥饼等。
   2 、低筋粉(弱筋粉,低蛋白质粉或饼干粉),蛋白质含量为7 %一9 %。湿面筋重量<25 %。低面筋适宜制作蛋糕、饼干、混酥类糕点等。
   3 、中筋粉(通用粉,中蛋白质粉)是介于高筋粉与低筋粉之间的一类面粉。蛋白质含量为9 %一11%,湿面筋重量在25%一35%之间。中筋粉适宜做水果蛋糕,也可以用来制作面包。
    金沙城娱乐中心手机版_金沙3983娱乐官网网址,专业生产不同类型和型号的小麦面粉加工机械石磨小麦面粉机小麦石磨磨面机,可以生产不同类型的面粉,满足客户的不同需求。




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